应对肥胖难题，国家与企业共筑健康未来

Lambert • 2025-03-31 05:38 • 国际 • 阅读 2

本文围绕博鳌亚洲论坛2025年年会“人人享有健康的共同未来圆桌会”展开，介绍了国家乳业技术创新中心总经理何剑关于控制食物中糖分、脂肪的观点，还提及国家应对肥胖问题发起的“体重管理年”行动，重点阐述了伊利集团在保障消费者健康方面的创新举措和积极贡献。

在近日举办的博鳌亚洲论坛2025年年会 “人人享有健康的共同未来圆桌会”上，国家乳业技术创新中心总经理、伊利集团全球创新中心负责人何剑提出了一个重要观点：“（我们）其实需要一些强制性的手段，去控制食物里的糖分、脂肪等等。”

何剑以国家乳业技术创新中心总经理以及伊利集团全球创新中心负责人的身份，在此次圆桌会上发表了相关见解。

“确保健康的生活方式、促进各年龄段人群的福祉”，这对于实现可持续发展目标来说，有着至关重要的意义。而科技创新的不断发展，也为实现“人人享有健康”提供了有力的工具和手段。在这场圆桌会议中，参会代表们进行了深入的探讨，共同谋划解决问题的良策。

近年来，随着人们生活水平的显著提高以及饮食结构的巨大改变，肥胖问题逐渐凸显出来，成为困扰国民健康的一大难题。而且，这一问题还对国家医疗资源的合理分配以及社会的可持续发展产生了一定的影响。为了积极应对这一挑战，国家卫健委联合15个部门发起了“体重管理年”行动。该行动计划通过首期三年的时间，在全社会营造出重视体重、管好体重，倡导健康饮食、积极参与运动锻炼等良好的生活方式和习惯。

何剑表示：“今年全国两会期间，重点提了控制体重、防治慢病的问题。国家乳业技术创新中心一直以来都致力于通过科学创新、技术突破，让消费者食用的产品，在确保拥有良好口感与口味的同时，能够做到减糖减脂，让大家吃得更加健康。”

伊利集团作为国家乳业技术创新中心的牵头建设单位，始终秉持“以消费者为中心”的理念，将消费者的健康放在首位。一方面，伊利“向内挖潜”，逐渐从过去的粗加工乳制品向提供精深加工的功能性高价值原料转变。通过不断攻关技术，伊利从牛奶中成功提取出乳铁蛋白、乳脂肪球膜、β - 酪蛋白等高价值产物，为人体提供更精准有效的营养支持，为国民健康筑牢基础。另一方面，伊利“向外拓展”，充分借鉴中医“药食同源”的理念，通过创新突破，精准契合中老年人群在血糖控制、睡眠质量、心脑血管健康及骨骼健康等方面的多样化需求。伊利研发出个性化乳品，实现了猴头菇、干姜与牛奶制品的完美结合，打造了药食同源中式养胃牛奶和功能性中老年奶粉，为消费者提供了高品质的产品和服务。