荣县于3月17日召开2025上半年农村群宴安全生产培训及厨艺交流会，详细介绍了会上关于农村群宴生产安全的培训内容以及现场操作安全培训情况，还提及了参加培训人员的感受。
在如今乡村发展进程中，农村集体聚餐活动日益频繁，而食品安全监督管理工作规范的实效提升显得尤为重要。为了更好地贯彻落实对农村群宴厨师食品安全知识的培训，切实提高乡厨的厨艺技能，3月17日，荣县精心组织召开了2025上半年农村群宴安全生产培训及厨艺交流会（城区所片区）。此次活动意义非凡，吸引了县市场监管局、县盐之源美食产业协会、旭阳镇、青阳街道、梧桐街道、高山镇、铁厂镇、东兴镇等相关负责人以及众多乡厨积极参与。
在交流会的现场，县盐之源美食产业协会相关负责人针对农村群宴生产安全这一关键主题展开了全面且深入的培训。他们围绕着食品安全底线、坝坝宴备案、办理备案证的前置条件以及跨区域报备与保险等重要方面进行了详细的讲解。在讲解过程中，特别强调了食品安全的重要性，让每一位参会人员都深刻认识到保障农村群宴食品安全是不可逾越的红线。
随后进行的是坝坝宴现场操作安全培训，工作人员采用实际操作演示的方式，向从业者们进行了生动且直观的展示。从操作前的着装要求，到如何规范使用各类厨具，再到如何有效避免操作风险等各个环节，都进行了细致的演示和说明。通过这样的培训方式，切实提高了乡厨们的安全操作技能，让他们在今后的群宴操作中能够更加规范、更加安全。
参加培训的李师傅对此深有感触，他一边用手机认真记录着操作流程，一边感慨地说：“这次培训太及时、太有用了！以前有些操作习惯不太规范，自己都没意识到。以后一定严格按照标准来，让乡亲们吃得安全、吃得放心。” 李师傅的话代表了众多乡厨的心声，也体现出这次培训取得了良好的效果。
荣县召开2025上半年农村群宴安全生产培训及厨艺交流会，协会负责人对农村群宴生产安全进行培训，强调食品安全重要性，工作人员开展现场操作安全培训提升乡厨技能，得到乡厨认可，此次活动对保障农村群宴食品安全意义重大。
原创文章，作者：Lambert，如若转载，请注明出处：https://www.kqbond.com/archives/922.html
