本文围绕南海网与健瑞儿集团联合推出的“品质健瑞儿 生活营养家”第五期节目展开，邀请多位营养师围绕全年龄段补钙补锌进行健康科普，详细介绍了不同年龄段钙锌的推荐摄入量、补钙补锌的方法以及钙锌补剂的选择要点。
春季，是万物生长的好时光，也是人们注重健康成长的关键时期。近日，南海网携手健瑞儿集团精心打造了“品质健瑞儿 生活营养家”第五期节目。在节目中，国家高级公共营养师邢玲、注册营养师朱述丽、国家中级公共营养师黄奕诚齐聚一堂，围绕全年龄段补钙补锌等重要内容，展开了一场专业且实用的健康科普活动，旨在助力广大观众构建全家营养链条，提升健康知识水平，共同打造高品质生活。
国家高级公共营养师邢玲。记者 李昊 摄
根据（2023）版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，不同年龄段人群对钙的需求量有所不同。0 - 6个月的宝宝，每天推荐摄入200mg钙；7 - 12个月的宝宝，每天推荐摄入350mg钙；1 - 3岁的儿童，每天推荐摄入500mg钙；4 - 6岁的儿童，每天推荐摄入600mg钙；7 - 8岁的儿童，每天推荐摄入800mg钙；9 - 17岁的人群，每天推荐摄入1000mg钙；18岁以上的人群，每天推荐摄入800mg钙。
锌，作为人体必需的微量元素之一，在儿童的生长发育、免疫功能等方面发挥着不可替代的重要作用。邢玲表示：“对于孕妈而言，缺锌可能会引起胎儿宫内发育迟缓；对于儿童来说，锌缺乏会导致味觉障碍、生长发育不良等问题，同时还可能引发免疫力减退、腹泻等状况。因此，不仅是孕妇和儿童，全年龄段的人群都需要重视锌元素的补充。”
同样依据（2023）版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，不同人群对锌的推荐摄入量也各有差异。孕妇每天推荐摄入锌10.5mg，哺乳期女性每天推荐摄入锌13mg，0 - 6个月宝宝每天推荐摄入锌1.5mg，7 - 12个月宝宝每天推荐摄入锌3.2mg，1 - 3岁儿童每天推荐摄入锌4mg，4 - 6岁儿童每天推荐摄入锌5.5mg，7 - 11岁儿童每天推荐摄锌7mg，12 - 14岁男女每天推荐摄入锌8.5mg、7.5mg，15 - 17岁男女每天推荐摄入11.5mg、8mg，18岁以上男女每天推荐摄入锌12mg、8.5mg。
那么，如何科学地补钙补锌呢？邢玲介绍，补钙、补锌首选食补。含钙丰富的食物多种多样，比如奶类及其奶制品、豆类及其豆制品、虾皮及鲜虾、芝麻及芝麻酱、芥菜、荠菜、苋菜等。对于有条件且时间充裕的家庭来说，可以通过喝牛奶、制作黑芝麻鸡蛋饼、时蔬豆腐汤、虾仁海苔饭团、凉拌豆皮等美食来为家人补钙。
含锌丰富的食物也不少，像生蚝、蛤蜊、海鱼以及红肉类等。例如，每100g生蚝中含有71.2mg锌，能够轻松满足人体每日对锌的需求。
当食补无法满足需求时，就需要考虑钙、锌补剂了。市面上钙剂众多，该如何挑选呢？朱述丽结合权威文献，总结出选择钙剂的黄金4标准：一是含量要足，要根据不同年龄段所需的钙摄入量来进行补充；二是优先考虑钙D同补，以促进钙的吸收；三是生物利用率高；四是安全度好。
国家中级公共营养师黄奕诚。记者 李昊 摄
黄奕诚通过一个实际案例给出建议：“之前有一位宝妈说自己1岁1个月的宝宝，每天喝3次奶，每次150毫升左右的高培佳配3段奶粉，没有额外补钙，平常饮食也没有特别注意摄入含钙丰富的食物。通过计算，我们发现宝宝通过喝奶每天可以补充382.2毫克钙，而根据邢老师所说的该年龄段每天需要补充500毫克的钙，宝宝每天还差117.8毫克的钙。这部分所需的钙可以通过饮食和营养品补充剂来补充。”他建议，有补充钙、锌等营养元素需求的人，可以先计算自己每日饮食的摄入量，并对照（2023）版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，判断是否达到摄入标准，再决定是调整饮食还是服用相关营养补剂。
在挑选锌剂时，朱述丽也给出了专业建议。她表示，挑选锌剂和挑选矿物质钙的要点相似，要注意看产品的来源、含量、配料和安全度。“从来源来讲，有机锌对比无机锌对肠道刺激相对更小，吸收利用率也会更高，比如俗称母乳锌的柠檬酸锌，更值得大家选择。”朱述丽还提到，锌会随着汗液尿液流失，特别是在炎热的季节，在同剂量或同类重量的产品中，推荐选择锌含量高一些的产品，同时也要参考（2023）版《中国居民膳食营养素参考摄入量》，比如4 - 6岁孩子推荐每天补锌5.5㎎。此外，大家也可以选择配料中添加了如B1、B3、B6、vc + 益生元等营养素的产品，这些可以促进锌更好地吸收。并且，出于安全性考量，产品配料里尽量少含或者不含有香精、色素、防腐剂、蔗糖等添加剂为好。
本文围绕南海网与健瑞儿集团联合推出的健康科普节目，详细介绍了全年龄段人群钙锌的推荐摄入量、补钙补锌的食补方法以及钙锌补剂的选择要点，为观众提供了科学、实用的健康指导，帮助大家更好地关注全家营养健康，打造品质生活。
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