第十届酒业论坛：解码酒企ESG核心议题与发展机遇

本文围绕2025第十届中国酒业资本论坛暨中国酒业金樽奖颁奖典礼展开，通过对中央财经大学绿色金融国际研究院副院长施懿宸的专访，深入探讨了酒业ESG实践的新特征、核心议题，以及中小企业在ESG浪潮下的破局之道和行业未来的发展趋势。

3月23日，由每日经济新闻主办的2025第十届中国酒业资本论坛暨中国酒业金樽奖颁奖典礼在成都盛大启幕。本届论坛以“转型求变预见新局”为主题，将目光聚焦于白酒行业深度调整期的破局之策。

在论坛上，中央财经大学绿色金融国际研究院副院长施懿宸发布了“2025A股酒业上市公司ESG排行榜TOP20”，并对该榜单进行了深度解读。而在论坛开幕前夕，《每日经济新闻》记者对施懿宸进行了专访，围绕新消费趋势下酒业ESG（环境、社会、治理）实践的新特征、本土酒企特色议题的披露以及未来ESG相关技术对酒业的影响等关键问题展开了深入探讨。

图片为2025第十届中国酒业资本论坛暨中国酒业金樽奖颁奖典礼现场，由主办方提供。

从碳排放到包装革命：酒业ESG实践呈新特征

记者提问：在“双碳”目标与消费年轻化、双理性消费（价格理性、消费理性）等趋势叠加的背景下，当前中国酒业的ESG实践呈现出哪些区别于传统模式的新特点？

施懿宸表示：在“双碳”目标和消费年轻化趋势的推动下，中国酒业的ESG实践展现出了与传统模式截然不同的新特点。

在环境方面，白酒企业开始高度重视碳排放问题，尤其在物流环节进行了一系列改进。同时，生物多样性也成为了企业关注的重点领域，特别是与谷物、水资源相关的方面。啤酒企业则更侧重于水资源的保护、重复利用和节约，以及与酒质密切相关的微生物多样性。此外，白酒企业也在积极改善过度包装问题，尽管目前仍有较大的进步空间。

在社会方面，酒业企业对供应商和经销商的管理有了明显的进步，尤其在消费者权益保护方面，结合消费年轻化的趋势进行了创新。例如，茅台推出了咖啡和冰淇淋等跨界产品，降低了消费门槛，提升了产品的年轻化和简约奢华感。酒业还积极与其他行业进行结合，以提高年轻人对酒产品的接受度。

不过，施懿宸认为当前酒企在治理方面还有很多可以创新和改善的地方。

记者接着问道：结合国际酒企ESG评级体系，国内酒企应优先布局哪些核心议题？比如，在环境责任领域，白酒高耗粮以及啤酒高耗水特性是否倒逼出特色解决方案？

施懿宸指出：白酒行业的核心环境议题主要包括生物多样性、水资源与农作物的可持续性，以及包装材料的绿色化和循环利用。

其中，生物多样性与水资源紧密相连，微生物对酒质有着至关重要的影响，而过度耗水可能会导致水资源枯竭，进而破坏微生物环境和水质。农作物的可持续性也是关键因素，过度耕作会使土壤变得贫瘠，影响农作物的长期供应，历史上因过度耕作导致的土壤退化和文明迁移就是很好的例证。此外，过度包装问题也备受关注，推动绿色材料的使用和循环利用已成为行业发展的重要方向。

在社会方面，供应商管理和经销商关系是重要议题，尤其是供应商管理在确保原材料可持续供应方面起着极为关键的作用。物流环节的碳排放问题也不容忽视。

在治理方面，行业需要从过去的不良事件中吸取教训，加强管理，以确保可持续发展。对于白酒企业而言，如何实现农作物和土壤的可持续利用是核心问题；对于啤酒企业而言，水资源的保护和循环利用则至关重要。