本文围绕“宋元海丝宴”展开，介绍了泉州古港在宋元时期的重要地位，“宋元海丝宴”的根源，石狮市在美食文化方面的发展举措以及相关活动的开幕仪式内容和活动安排。
北京3月30日消息，曾有这样的记载：“如果有一艘载胡椒的船去埃及的亚历山大港，那么必有一百艘来到刺桐港。”在宋元时期，泉州以“刺桐港”之名闻名于世界，它可是当之无愧的“东方第一大港”。当时，胡椒主要就是通过泉州港这个重要管道进入中国的。从《马可·波罗游记》的详细书写中，我们仿佛能穿越时空，领略到那时泉州港商船往来、热闹非凡的盛况。
如今，作为泉州世界文化遗产的活化项目，“宋元海丝宴”闪亮登场。它以南宋时期士大夫、闽南籍美食家林洪所著的《山家清供》为根源，别出心裁地用美食来讲述世遗故事。在挖掘、复原和创新具有海上丝绸之路内涵、宋元美学特征的代表性菜肴过程中，胡椒成为了《山家清供》里一道独特的调味品，为这些菜肴增添了别样的风味。
这张图片是“宋元海丝宴”菜品模型在2023年2月亮相中国国家博物馆的资料照片，拍摄者是记者田雨昊。
石狮市委书记蔡永生表示，石狮作为海上丝绸之路的重要起点，有着深厚的海洋文化底蕴，它因海而兴、向海而生。这里坐拥三处世遗点，不仅商贸十分发达，而且城市环境精美宜居，吸引了众多客商云集。近年来，石狮全力打响美食品牌，依托南宋林洪《山家清供》复原的“宋元海丝宴”成功入选“全国地标美食名录”，还在国家博物馆惊艳亮相。如今的石狮，正积极实施“文旅 +”战略，以此激活全域发展的动能。它主动融入共建“一带一路”、福建省“海丝核心区”、泉州市“海丝名城”的大局，全力助推泉州市申创“世界美食之都”“世界闽南文化交流中心”。
在此次活动的开幕仪式上，内容丰富多样，举行了宋元海丝宴推介、《宋元海丝宴》新书编纂出版启动仪式、招商推介、项目签约、专精特新创新应用研究院授牌等多个环节。现场签约的三个项目涵盖了新能源、新材料等领域，总投资超过20亿元，这无疑为石狮的发展注入了新的活力。
这张照片展示的是项目签约仪式现场，由主办方提供。
此次活动由福建省商务厅、福建省工业和信息化厅、福建省驻京办、中共泉州市委、泉州市人民政府指导，泉州市申创世界美食之都办公室、泉州市工业和信息化局、泉州市商务局、泉州市农业农村局、泉州市海洋与渔业局、泉州市供销合作社、中共石狮市委、石狮市人民政府联合主办，石狮十余个部门和单位参与承办、协办。活动从3月28日持续至31日，在这段时间里，将密集推出宋元海丝宴、文旅资源、人才引进、海洋经济等五个专场推介（沙龙）活动，相信会给大家带来一场丰富多彩的文化与经济盛宴。
本文先介绍了宋元时期泉州港的重要地位以及胡椒通过其进入中国的情况，接着阐述了“宋元海丝宴”的根源和特色，然后提到石狮市借助美食推动发展的举措，包括“宋元海丝宴”的成果及发展战略，最后说明了活动的开幕仪式内容、签约项目和活动安排。整体展现了泉州海丝文化与美食文化的融合以及石狮市在文化和经济领域的积极发展态势。
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