本文围绕千禾味业旗下“千禾0”酱油展开，讲述了“千禾0”商标引发的关注，其与零添加的关联受质疑，还提及相关检测结果及企业回应、致歉情况，同时探讨了零添加的定义和辨别方法。
在近日的消费市场中，一则消息引起了广泛的关注与讨论。千禾味业食品旗下的“千禾0”酱油被曝光“只是商标”这一情况，迅速引发了公众的持续聚焦。
3月19日，千禾客服在接受媒体采访时明确表示，“千禾0”确实是企业经过合法程序注册的商标，企业称注册该商标是出于保护知识产权的目的。然而，当被问到“千禾0”是否就意味着零添加时，客服并未给出正面回应。这一情况让不少网友产生了质疑，纷纷表示千禾味业的这种做法有误导消费者的嫌疑。
“千禾0”与“零添加”之间究竟有着怎样的关联呢？这成为了大众关注的焦点。
3月20日，大河报的记者为了了解事情的真相，多次致电涉事企业对外公开的电话，但遗憾的是，均无人接听。千禾味业企业总部所在地——四川省眉山市东坡区市场监督管理局做出了回应，表示在发生网络舆情之后，区市场监督管理局已经迅速派人前往涉事企业，目前正在对商标与零添加的具体情况进行深入调查，不过调查进展还未反馈回来。
从市场上的产品来看，有两款酱油都属于“千禾0”系列，但是仔细观察会发现，只有右边款的酱油在包装上注明了零添加。
近年来，在调味品行业中，被打上零添加标签的酱油、食醋等产品越来越受到消费者的青睐，逐渐流行起来。千禾味业作为主打零添加系列产品的调味品企业之一，其零添加产品包装上醒目的“千禾0”字样也已经被广大消费者所熟知。通过天眼查我们可以了解到，“千禾0”商标一共申请了12个，其中已经注册成功的有8个，还有2个正处于驳回复审的阶段。记者进一步发现，这些已注册的“千禾0”商标大多在字体排版上进行了变化，有的还加上了“千禾0 ”。
可以看到，注册的“千禾0”商标数量达到了12个。
据极目新闻报道，有专业律师认为，千禾味业公司注册“千禾0”这个商标本身是符合法律规定的，并不违法。但是在实际使用过程中，由于企业同时宣传“零添加”产品，很容易让消费者在概念上产生混淆。如果“千禾0”并不等同于“零添加”，那么该公司在主观上就存在故意误导消费者的嫌疑，这种情况下辖区市场监管部门可以介入调查，并责令其改正。
3月18日，《消费者报道》杂志官方微博发布的一篇文章透露了一则检测信息。该杂志在今年3月向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。测试结果显示，在送检的13款酱油中，有12款检测出了镉，7款检测出了总砷，只有一款酱油未检测出上述两项重金属污染物。虽然所有样品的检测结果均未超出安全限值，正常食用不会对消费者的健康造成直接危害，但是这一结果仍然值得我们高度重视。
这一检测结果一经公布，便引发了大量的议论。文章还显示，这批送检酱油中也涉及到了千禾的产品——“千禾御藏本酿380天酱油”，这款酱油被检测出含有0.0110mg/kg的镉，评分8.0，在13款酱油中排在第4位。
千禾味业食品股份有限公司针对该检测结果做出了回应，称公司产品均是按照国家法律法规的要求组织生产的，产品标签也是按照GB 7718的规定，将所有配料应标尽标。为了满足消费者的多样化需求，公司提供了不同盐含量的产品，旗下也有零添加减盐产品。
在20日深夜，千禾味业发文，就媒体报道酱油产品检出“镉”以及零添加相关情况做出了说明。
值得注意的是，目前我国对于“零添加”尚无统一定义，不同品牌对“零添加”的界定存在差异。通过DeepSeek搜索可知，“0添加酱油”通常指的是在生产过程中不添加人工合成食品添加剂（如防腐剂、增鲜剂、甜味剂等），但允许使用天然原料（如水、大豆、小麦、食盐）。部分品牌将“0添加”作为商标或营销概念，消费者需要结合配料表来判断产品是否真正无添加。
拥有千万粉丝的知名测评博主“老爸测评”认为，正常自然发酵的酱油，其配料表里应该只有水、大豆、小麦、食用盐这四种成分。如果配料表中出现了其他成分，那么就不符合“0添加”标准。
第三方检测服务机构“聚谷检测”也给出了辨别0添加酱油的建议。第一，可以查看产品的配料表，确认其仅含有上述4类天然原料，并且配料表越短越好。其次，要关注产品标识，其执行标准应为GB/T 18186（酿造酱油）；在选择时，优先挑选“特级”酱油，因为特级酱油的氨基酸态氮含量≥0.8g/100ml，氨基酸态氮含量越高，说明酱油的品质越好。
本文围绕千禾味业“千禾0”酱油展开一系列报道，从商标引发的质疑到产品检测结果，再到企业的回应与致歉，同时还介绍了零添加的定义和辨别方法。此次事件暴露出千禾味业在商标使用和产品宣传上可能存在的问题，也反映出当前调味品行业零添加概念缺乏统一标准的现状，消费者在选择零添加产品时需谨慎辨别。
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