4月2日在上海举行的黏合宴集全球发布暨第二届饮食文化传承与创新论坛上，“和东坡·交个朋友”IP正式向全球发布，众多行业领导、专家对该IP的意义和价值进行了阐述，还介绍了IP的战略布局和活动内容。
近日（4月2日），一场备受瞩目的盛会——黏合宴集全球发布暨第二届饮食文化传承与创新论坛在上海盛大举行。在此次论坛上，一个极具文化内涵的IP——“和东坡·交个朋友”正式向全球发布，犹如一颗璀璨的新星，照亮了饮食文化与文旅融合的新道路。
图为“和东坡·交个朋友”IP在上海向全球发布现场，主办方供图
在“和东坡·交个朋友”IP全球发布仪式上，中国旅游协会副会长张润钢发表了重要讲话。他强调：“饮食文化是文旅融合最具烟火气的纽带。”张润钢副会长指出，本次活动以苏东坡饮食文化为切入点，就像是一场跨越千年的精彩对话。它巧妙地回应了国家关于传统文化创造性转化、创新性发展的时代命题，让古老的文化在新时代焕发出新的活力。
图为IP发布现场，主办方供图
太湖世界文化论坛副主席兼秘书长郑传焮有着深刻的见解，他表示民间外交作为国家交往的重要补充，始终是打破隔阂、增进理解的桥梁。而饮食文化，恰是这座桥梁上最温暖、最鲜活的风景。它能够跨越语言和文化的障碍，让不同国家和地区的人们在美食中感受到彼此的友好与热情。
中国公共外交协会会长吴海龙也同样提到，在民间文化交往中，美食常常能起到一种润滑、黏合和催化关系的作用。他以苏东坡写下的《老饕赋》为例，指出苏东坡既追求美食的精致与品质，又提倡“以味为本，以情为魂”的美食情感与文化价值。这种独特的美食理念，让美食成为连接人与人、人与文化的精神桥梁，使人们在品尝美食的同时，也能深入了解背后的文化内涵。
钓鱼台美高梅酒店集团总裁周锋对“和东坡·交个朋友”IP充满信心。他认为，苏东坡对美食的追求融入了他对生活的热爱、对自然的敬畏、对理想主义的坚持以及身处逆境时的豁达态度。这是一种世界共通的价值观，也是一种跨越国界的智慧。周锋总裁坚信，凭借这一强大的精神内核，“和东坡·交个朋友”这个IP定能吸引众多优秀中国文化的爱好者，并将这种文化之美传播到全球的更多地方。
中国旅游协会饮食文化工作部主任刘亚宁详细阐释了IP的战略布局与文化内涵。他介绍，“和东坡·交个朋友”宴集的全球发布，旨在通过美食和文化的融合来推动中国餐饮行业的高质量发展。“我们将沿着东坡的足迹，前往不同的省份和地区去品尝东坡的美食。不仅如此，我们还要前往中国香港和澳门地区，以及法国、意大利、瑞士、美国、日本、韩国、新加坡等地，举办‘和东坡·交个朋友’宴集的品鉴活动。”刘亚宁主任表示，这些活动一方面可以同世界各国的美食家交流互鉴，学习他们的先进经验和独特理念；同时也向世界展示中国饮食文化的魅力，通过将中华美食推广至全球，让世界各地的人们通过中餐了解并爱上中国文化。
本次活动由中国旅游协会饮食文化工作部、太湖世界文化论坛美食文化国际传播工作委员会、钓鱼台美高梅酒店集团联合主办。活动以东坡饮食文化为纽带，通过“论坛 + 宴集 + 市集”三大板块，构建了“美食 + 文旅 + 外交”跨界生态。这一创新的模式吸引了来自文化、餐饮、旅游等领域的近200位专家学者、行业领袖及国际嘉宾参与。他们齐聚一堂，共同探索传统文化活态传承的创新路径，为文旅高质量发展注入新动能。活动当天，中国公共外交协会会长吴海龙、新华社原副总编辑周宗敏、中国旅游协会副会长张润钢、太湖世界文化论坛副主席兼秘书长郑传焮、中国旅游协会饮食文化工作部主任刘亚宁以及钓鱼台美高梅酒店集团总裁周锋参与了此次启动仪式，和诸多与会嘉宾一道见证这一具有历史意义的时刻。
本文围绕“和东坡·交个朋友”IP在上海的全球发布展开，阐述了该IP以苏东坡饮食文化为核心，多位行业人士强调了饮食文化在文旅融合、民间外交等方面的重要作用。同时介绍了IP的战略布局，将通过全球多地的宴集活动推广中国饮食文化。此次活动构建了跨界生态，吸引众多专家嘉宾参与，为传统文化传承和文旅发展提供了新方向。
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