苏州高铁新城喜福里广场芯汇湖畔举办的“线上线下最多人同时互喂水饺”吉尼斯世界纪录挑战活动，介绍了活动的参与情况、背景，以及喜家德与吉尼斯的渊源、其非遗水饺技艺特色等，展现了喜家德传承和发扬中国文化的初心与担当。
在春和景明的姑苏三月，苏州高铁新城喜福里广场芯汇湖畔热闹非凡。“包非遗水饺，创世界纪录！”的响亮口号在这里回荡，一项新的吉尼斯世界纪录——“线上线下最多人同时互喂水饺”宣告诞生。这一创举让“水饺的吉尼斯”成为了中国文化输出的一张崭新名片。
本次吉尼斯纪录挑战活动采用了极具创新性的线下与线上相结合的形式。来自苏州本地的260组家庭、共计520位市民积极参与现场挑战，他们带着满满的热情和期待，共同为创造纪录贡献力量。与此同时，超过700人在哈尔滨、长春、沈阳、济南、北京、上海、深圳等7个城市通过线上的方式参与其中。更令人惊喜的是，还有10多位外国友人慕名而来，他们也被这场独特的活动所吸引，一同见证这一难忘的时刻。本次挑战由中国水饺知名品牌喜家德发起，活动中所用到的水饺均是由民间传统非遗技艺——喜家德独创的高氏传统水饺技艺精心包制而成。
饺子，作为有着两千多年历史的中华传统美食，它不仅仅是一种食物，更象征着热烈、喜庆、团圆的中国文化。而举世闻名的吉尼斯世界纪录挑战，是一项兼具趣味性、竞争性和权威认证的全球性活动。当洁白的饺子皮裹起最新鲜的当季食材，一个个饱满的饺子诞生，每一个吃到饺子的人脸上都绽开了幸福的笑颜。就在这一刻，“民族的就是世界的 ”这一理念实现了具象化，中国的饺子文化在世界舞台上绽放出独特的魅力。
据悉，本次挑战活动并非喜家德第一次与吉尼斯结缘。早在2015年，喜家德就参与发起了“最大规模烹饪课，最多人包饺子”活动，当时共有6334人挑战成功，创下了“史上最多人包饺子”的世界纪录。十年后的再度挑战，意义非凡。这不仅体现了喜家德对于传承、发扬中国传统文化、孝道文化、非遗文化的坚持，更展现了喜家德想从小小的水饺开始，将中国文化发扬光大，传播到世界各个角落的初心。
非遗传承正在为传统美食注入新的时代活力。喜家德的非物质文化遗产——高氏传统水饺技艺以长条型水饺为特色，它用好食材、好工艺重新定义了中国水饺的品质标准。在活动现场，喜家德产品负责人向市民展示了“一字型水饺”的独特工艺。制作水饺所用的面粉荣获了世界品质评鉴大会“国际蒙特奖”金奖，它是由全球严选的3种优质小麦面粉调配而成。而独创的9厘米“一字型”水饺造型更是别具一格，“咬一口，剩一半，让真材实料看得见”，这种独特的设计让消费者能够直观地感受到水饺的真材实料。
喜家德以匠心连接世界，用责任传递温度。喜家德创始人高德福表示：“我们要做有梦想、有坚持的民族餐饮品牌。”23年来，喜家德始终以“传承百年，遍布世界”为愿景，在发展的道路上不断诠释着民营企业守正创新的担当。
本文围绕喜家德发起的“线上线下最多人同时互喂水饺”吉尼斯世界纪录挑战活动展开，介绍了活动形式、参与人员等情况，回顾了喜家德与吉尼斯的过往渊源，强调了其非遗水饺技艺的特色。喜家德通过一次次挑战，展现了传承和发扬中国文化的决心与担当，以匠心和责任为传统美食注入新活力，践行着民族餐饮品牌的使命。
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